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CIMA从财务经理到财务总监

来源：高顿网校 2015-08-14

　　西班牙名厨费兰?阿德里亚（Ferran Adrià），被称为烹饪界的"毕加索"。出生于1962年的阿德里亚，从餐馆洗盘子开始了他的厨房生涯，之后他换过多家餐馆。不过当时他并没意识到自己有做厨师的天分。为了凑足旅费，他在一家酒店的餐厅做洗碗工，期间，他跟酒店厨师学会了传统西班牙菜肴的做法。由于勤奋好学，阿德里亚厨艺突飞猛进，在西班牙海军服役前就已经成为巴塞罗那著名的酒店的厨师。1984年，22岁的他来到了现在的餐馆——埃布利餐馆（El Bulli），18个月后，便正式成为这里的主厨。费兰?阿德里亚三十年如一日，不断推陈出新，开发美味菜肴，他创制了包括海胆泡沫汁和咖喱冰淇淋在内的众多美食新品。他的餐厅拥有67名雇员，每晚只服务50名顾客，而且一年仅营业6个月（但每年的预约人数约为200万）。埃布利餐厅多次被评为世界a1餐厅。

　　《商业评论》介绍了西班牙名厨费兰?阿德里亚（Ferran Adrià），他被称为烹饪界的"毕加索"。让人思索颇多的，并不是因为阿德里亚创造的美食，而是他研究烹饪的精神和感悟。这个世界上顶尖的人才都有相通之处，从一个厨师到烹饪大师与财务经理上升到财务总监确有异曲同工之处。

　　阿德里亚说，一个人不能只跟同行交流，这种厨师之间的"近亲"交流没有什么好处。你要从生活中，从阅读中，从旅行中获取灵感。比如说，日本的那种敏感性、哲学观和脆弱之美就对我的职业生涯产生过重大影响。此外，你还可以从其他学科中寻求灵感，比如说艺术、科学和历史。

　　阿德里亚把做饭升华了，实际上财务何尝不是如此，如果每天埋头于会计处理、税务条款、报表数字，这仅仅是一个财务经理的工作，财务经理更关注于专业，像是一个厨师，但再好的厨师仅仅是一个厨师。我们需要放宽视野，关注于管理、工艺流程、人力资源、信息管理、环境和人的关系以及世界上正在发生和已经发生的大事，包括现在炒得热火朝天的"窃听门"。

　　一个好的财务总监一定是一个行业专家，他对行业状况、发展前景烂熟于胸，包括地球另一端的企业在进行什么革新；一个好的财务总监一定是一个金融专家，知道华尔街上的每件大事对行业以致企业的影响；一个好的财务总监一定是一个沟通专家，需要和上级、下级、平级乃至外部的投资人，银行税务侃侃而谈；一个好的财务总监一定是一个战略家，要有五年甚至十年的眼光来判断未来，这一些就像安德里亚说的那样，要和不同的人交流，要从阅读、生活甚至旅行中获得灵感。

　　一个财务总监要学会思考，要把看到的、读到的、听到的细细品味，要学会横向联系。如果没有思考，阿德里亚不会从生活中获得烹饪的灵感，一个财务总监要从双汇事件中学会危机管理，要从历史书籍中学会沟通的艺术，要从工艺流程分析中学会解决核心问题的方法。只有思考，深入地思考，灵感才会从思想中升华。

　　如何让一个出色的厨师变得更优秀？安德里亚说，这靠的是埃布利餐厅的整个体系。同样的道理，如果你在哈佛读书，那么让你变得更优秀的并不是某一个人，而是它的整个教育体系。财务总监是一个把握方向的人，需要建立一个积极向上、崇尚学习、鼓励思考、创新的体系，在体系的指引下建立一个创意集体，一个专业团队，一个充满激情的团队。财务总监要鼓励团队的每一个成员在扎实专业基础的同时尽可能学习与之关联的岗位、专业，让他们学会替上级操心，学会象上级一样地思考。

　　安德里亚还担任过很多行业的顾问。因为管理的精神是相通的，分析问题、解决问题的方法是相通的，所以一个财务专家，更有理由成为一个业务专家、人力专家、咨询专家。一个财务总监应该是"脱离"财务的人，这不是说要抛弃专业，而是不要沉浸其中，要更多地关注业务的关键点，注意风险的控制，并随时发现新的业务模式。

　　总的来说，财务经理是技术活，财务总监是战略家，它会让你站得更高，看得更远，想得更多。不断地努力也许有一天你会成为财务界的"毕加索"。

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