本问题由高顿研究院专家、中国人民大学硕士李菲菲老师为您解答！

专业介绍：

制糖工程是一级学科轻工技术与工程学下的二级学科。该学科是以解决生命过程中必需的糖源问题为目标而发展起来的。随着现代科学技术的进步，该学科紧跟国际糖生物学、糖药物学领域的研究前沿，并结合生物技术、营养学和现代材料学等高新科技取得了不断的发展。

报名时间：

网上报名工作安排在10月5日至10月25日（每天9:00—22:00），预报名工作安排在9月24日至9月27日（每天9:00—22:00）。

培养目标：

本学科毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1、掌握现代制糖工程的基础理论、基本实验技能，了解国际上本学科及其相关学科的研究现状和发展趋势。

2、基本掌握糖类物质以及碳水化合物物理、化学、生物特性及其分子结构与性能的检测分析手段。

3、能运用化学工程、生物化工、食品科学及环境化工等交叉学科的理论知识来开拓本学科的新工艺、新理论、新产品;具备较强的独立科研、设计和教学能力。

4、熟练掌握一门外国语，并能阅读本专业的外文资料和撰写论文摘要。

以上是李菲菲老师对考研科目的全部介绍，更多考研资讯请关注高顿考研频道，祝各位学员考研成功！