这边以青岛海洋大学为例，初试科目为：①101思想政治理论、②204英语（二）、③302数学（二）、④836生物化学B，不同院校考试科目会有所不同，具体考试科目建议前往目标报考院校查看。

　　专业介绍

　　发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。发酵工程，是一级学科“轻工技术与工程”中的一个重要分支和重点发展的二级学科，在生物技术产业化过程中起着关键作用。

　　初试科目（以中国艺术研究院为例）：

　　①101思想政治理论

　　②204英语（二）

　　③302数学（二）

　　④836生物化学B

　　就业方向：毕业生可到高等院校、科研院所、政府机关(如商检、海关等)、生产企业、贸易公司等从事生物发酵与生化制药等相关的教学、科研、设计、工程技术、新产品和新技术的研究开发、生物检验、监督管理等工作。