食品科学与工程考研初试科目有①思想政治理论；②英语；③专业课一；④专业课二；通常情况下学硕英语考英语一，专硕英语考英语二。不同院校考研科目有所不同需要前往目标院校查看。以下是“食品科学与工程研究生都考什么科目？”的全部内容。
食品科学与工程考研初试的两门公共课思想政治理论及英语是全国统考，一般学硕英语考英语一，专硕英语考英语二。但是由于各院校研究方向不同所以专业课的考研科目可能有所不同，需要大家前往目标院校查看具体科目。
这边以南京农业大学为例，南京农大的食品科学与工程考研初试科目为：①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④801普通生物化学。
复试科目:0801农畜产品贮藏加工或0802食品微生物学或0803食品营养与化学。
研究方向分别是：
01(全日制)肉品加工与质量控制
02(全日制)畜产品加工
03(全日制)食品微生物与生物技术
04(全日制)食品营养化学
05(全日制)食品质量与安全控制技术
06(全日制)采后生物学与贮运技术
07(全日制)农产品加工与综合利用
08(全日制)食品包装保鲜技术、
参考书目
1.《生物化学》杨志敏主编，高等教育出版社，2010年；《生物化学实验》杨志敏主编，高等教育出版社，2015年。
2.畜产品加工学（第二版），周光宏主编，中国农业出版社，2011.2（2015.3重印）；食品物性学（第二版），李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编，中国轻工业出版社；食品保藏学，郑永华主编，中国农业出版社。
3.食品微生物学（第三版），江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2015年；现代食品生物技术（第二版），陆兆新主编，中国农业出版社，2015.5。
4.食品化学，迟玉杰主编，化学工业出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；食品营养学第二版，周才琼、周玉林主编，2012年，中国质检出版社。
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