食品专业,一般是指食品科学与工程专业或食品质量与安全专业,都是中国普通高等学校本科专业。食品科学与工程专业以化学、生物学和工程学为理论基础,学习食品的开发、贮藏、加工、营养、卫生与安全等方面的基础理论和工艺工程技术;食品质量与安全专业主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能。那么,江南大学食品考研科目有哪些?赶紧跟小编一起来了解下吧! 2023考研备考资料领取
专业信息
所属院校:江南大学
招生类别:全日制研究生
所属学院:食品学院
所属门类代码、名称:[08]工学
所属一级学科代码、名称:[32]食品科学与工程
专业招生详情
研究方向: 01食品组分与物性
02食品生物技术
03食品加工与配料
04谷物及淀粉工程
05油脂及植物蛋白工程
06食品资源与综合利用工程
07食品质量与安全
08食品营养与功能因子
 
招生人数: 132
     
考试科目: ①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④801生物化学(含实验)
或802化工原理(含实验)
或803微生物学综合(食品)
 
   
备  注: 复试科目《专业综合测试》试卷由6道大题组成,分别对应以下6门本科主干课程:微生物学、生物化学、食品化学、食品工艺学、有机化学、分析化学。每道大题50分,考生任选3题作答。考题《专业综合测试》不提供参考书目,不提供考试大纲
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