河南科技大学食品与生物工程学院2023年硕士研究生招生学科、专业目录已经发布，各位同学注意及时关注相关信息。高顿考研为大家整理了河南科技大学食品与生物工程学院2023年硕士研究生招生学科、专业目录的详细内容，希望对大家有所帮助！
河南科技大学食品与生物工程学院2023年学术型硕士研究生招生学科、专业目录
专业名称、代码 研究方向 考试科目 备注
院（系）代码及名称： 
007 食品与生物工程学院
学科专业名称及代码： 
食品科学与工程（083200）		 1. 农产品及特色资源干燥理论与技术 第一单元：
101 思想政治理论
第二单元：
201 英语一
第三单元：
302 数学二
第四单元：
847 食品营养学		 复试科目名称：
食品工艺学  
同等学力加试科目名称：
①食品保藏原理
②食品机械与设备
2. 食品检测与智能分析
3. 天然产物组分与功能食品
4. 食品微生物资源的挖掘与利用
5. 农产品精深加工理论与技术
6. 食品加工原理与设备
院（系）代码及名称： 007 
食品与生物工程学院 
学科专业名称及代码： 生物学（071000）		  1. 微生物学
包括 3 个研究领域：
（1）资源微生物
（2）发酵技术
（3）食品生物技术		  第一单元：
101 思想政治理论
第二单元：
201 英语一
第三单元：
647 生物化学
第四单元：
微生物学（一）		 复试科目名称：
①分子生物学
②食品工艺学
①和②任选一门 同 等 学 力 加 试 科 目名称：
①普通生物学
②遗传学
  2. 生物化学与分子生物学
包括 2 个研究领域：
（1）基因工程与代谢调控
（2）分子免疫技术
河南科技大学食品与生物工程学院2023年全日制专业学位(含非全日制)硕士研究生招生专业类别、专业领域目录
专业名称、代 码 领域 研究方向 考试科目 备注
院（系）代码及名称：
007 食品与生物工程学院 
学科专业名称及代码：
0860 生物与医药		 领域名称及代码：
生物技术与 工程(086001)		 1、食品生物技术 第一单元：101 思想政治理论
第二单元：204 英语二 
第三单元：338 生物化学 
第四单元：微生物学（二）		 复试科目名称：分子生物学 
同等学力加试科目名称：
①普通生物学 
②遗传学
2、功能微生物发掘与 利用
3、生物技术与生物制品
领域名称及代码：
食品工程(086003）		 1、粮食/农特产品干燥工程 第一单元：101 思想政治理 论
第二单元：204 英语二 
第三单元：338 生物化学 
第四单元：食品工程原理		 复试科目名称：食品工学 
同等学力加试科目名称：
①食品保藏原理 
②食品机械与设备
2、食品加工工程
3、食品检测与智能工 程
领域名称及代码： 
发酵工程(086004)		 1、微生物代谢工程  第一单元：101 思想政治理论
第二单元：204 英语二 
第三单元：338 生物化学 
第四单元：927 发酵工程学		 复试科目名称：分子生物学 
同等学力加试科目名称：
①普通生物学 
②遗 传学
2、 工业微生物学和酶
工程 
3、酿造技术与工程 
院（系）代码及名称：
007 食品与生物工程学院
学科专业名称及代码： 
食品加工与安全（095135）		 1.  营养与食品安全 第一单元：
101 思想政治理论
第二单元：
204 英语二
第三单元：
341 农业知识综合（三）
（包含食品卫生学、食品
安全管理与法规、食品分析
与检验技术，每部分 50 分）
第四单元：
847 食品营养学		 复试科目名称：
食品工艺学  
同等学力加试科目名称：
①食品保藏原理
②食品机械与设备
2.  功能性食品开发
3. 食品加工与质量控制
4. 食品分析与智能检测
文章来源：河南科技大学研究生官网

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