2024江西农业大学食品加工与安全考研科目是①101思想政治理论②204英语二③341农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术）④812食品化学与食品微生物学，下面是小编整理的2024江西农业大学食品加工与安全考研参考书目的相关内容，快来一起看看吧！

　　一、参考书目
　　（一）初试
　　1、《食品安全学》陈卫平、王伯华、江勇主编，华中科技大学出版社，2013年，第一版；
　　2、《食品安全与卫生学》白晨、黄玥编著，中国轻工业出版社，2014年，第一版；
　　3、《食品分析与检测》刘绍主编，华中科技大学出版社，2011年；
　　4、《食品安全检测技术》王世平主编，中国农业大学出版社，2016年，第二版；
　　5、GB500922—2016食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定；
　　6、《食品分析与检测》孙汉巨主编，合肥工业大学出版社，2016年；
　　7、《中华人民共和国食品安全法》；
　　8、《食品标准与法规》张水华、余以刚主编，中国轻工业出版社，2010年；
　　9、《食品标准与法规》周才琼主编，中国农业大学出版社，2009年；
　　10、《食品质量与安全管理》陈宗道、刘金福、陈绍军编，中国农业大学出版社，2011年，第二版。
　　11、《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2021年，第四版；
　　12、《食品微生物》周德庆主编，高等教育出版社，2020年，第四版。
　　（二）复试
　　《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版。
　　二、考试科目
　　（一）初试
　　①101思想政治理论
　　②204英语二
　　③341农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术）
　　④812食品化学与食品微生物学
　　（二）复试
　　食品工艺学
　　本文内容整理于江西农业大学研究生院。
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