由南昌大学2023年硕士研究生招生目录可知，食品科学是南昌大学食品学院083200食品科学与工程专业下设的研究方向之一，高顿小编整理了其考研科目的详细内容，包含学制。

　　一、考研科目
　　1、初试科目
　　①101思想政治理论
　　②201英语（一）
　　③302数学（二）
　　④865有机化学
　　2、复试科目
　　①019002食品工艺学
　　二、学制
　　学制三年。
　　三、参考书目
　　【初试参考书目】
　　865有机化学
　　有机化学（第六版），高等教育出版社，天津大学有机化学教研室赵温涛、郑艳、王光伟、马宁、黄跟平编，2019年
　　【复试参考书目】
　　019002食品工艺学
　　食品工艺学，夏文水主编，中国轻工业出版社，2017年
　　四、备注
　　1、本专业具有一级学科博士学位授予权和博士后流动站、国家重点学科，并建有国家重点实验室；
　　2、本专业只招收全日制本科生，不接受同等学力考生报考。
　　本文内容整理南昌大学研究生院。
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