一、考试内容
　　第一章糖类
　　第一节糖的定义、分类与生物学作用
　　第二节单糖的结构、性质
　　第三节寡糖及多糖的结构、性质
　　第二章脂质
　　第一节脂类的定义、分类与生物学作用
　　第二节脂类的结构与功能
　　第三章蛋白质的化学
　　第一节氨基酸
　　第二节蛋白质共价结构
　　第三节蛋白质的三维结构
　　第四节蛋白质结构与功能的关系
　　第五节蛋白质的性质、分离纯化和鉴定
　　第四章酶的化学
　　第一节酶学通论
　　第二节酶促反应动力学
　　第三节酶的作用机制和酶的调节
　　第五章维生素与辅酶
　　第一节维生素概论
　　第二节脂溶性维生素
　　第三节水溶性维生素
　　第六章核酸的化学
　　第一节核酸通论
　　第二节核酸的结构
　　第三节核酸的性质
　　第四节核酸的研究方法
　　第七章新陈代谢总论与生物氧化
　　第一节新陈代谢
　　第二节电子传递和氧化磷酸化
　　第八章糖代谢
　　第一节糖酵解
　　第二节柠檬酸循环
　　第三节磷酸戊糖途径和糖的其他代谢途径
　　第四节糖原分解和生物合成
　　第九章脂类代谢
　　第一节脂肪酸的分解代谢
　　第二节脂类的生物合成
　　第十章蛋白质的降解及氨基酸的分解代谢
　　第一节蛋白质的降解
　　第二节氨基酸的分解代谢
　　第三节尿素的形成
　　第四节氨基酸碳骨架的氧化途径
　　第五节生糖氨基酸和生酮氨基酸
　　第六节由氨基酸衍生的其他重要物质
　　第七节氨基酸代谢缺陷
　　第十一章核酸的降解和核苷酸代谢
　　第一节核酸和核苷酸的分解代谢
　　第二节核苷酸的生物合成
　　第十二章核酸的生物合成
　　第一节DNA的复制和修复
　　第二节RNA的生物合成和加工
　　第十三章蛋白质的生物合成
　　第一节遗传密码
　　第二节蛋白质的合成及转运
　　第十四章细胞代谢与基因表达调控
　　第一节细胞代谢的调节网络
　　第二节酶活性的调节
　　第三节基因表达调节
　　二、参考书
　　生物化学(上、下册).第三版.王镜岩等主编.高等教育出版社，2002
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