一、参考书
　　董晓燕，贾长虹，李春，等.《生物化学》（第3版），高等教育出版社，2021.
　　二、考试内容
　　第一章糖类
　　糖类的概念及其分类，主要单糖、寡糖、多糖、糖缀合物的结构和性质。
　　第二章蛋白质
　　氨基酸的种类、物理性质和化学性质，蛋白质的结构及结构与功能的关系，蛋白质的分离纯化及性质的测定技术，蛋白质的共价结构，蛋白质的功能与进化，蛋白质结构分析
　　技术等。
　　第三章酶与辅酶
　　酶的基本概念、分类及命名，酶的特点和化学本质，主要辅酶的类别、结构、作用，酶的作用机制，酶与底物之间的相互作用，酶促反应动力学，酶的活力及其调节，酶活力的测定方法。
　　第四章核酸
　　核酸和核苷酸的种类、分子组成及其结构，核酸一级结构的测定方法，核酸的二级结构和三级结构，核酸的物理性质和化学性质。
　　第五章脂类
　　脂类的种类及功能，脂肪酸的性质，常见脂肪酸和必需脂肪酸，三酰甘油的物理和化学性质，磷脂的结构，几种重要的甘油磷脂的特性，萜类、类固醇、蜡类、结合脂类以及生物膜的结构与功能。
　　第六章新陈代谢与生物氧化
　　新陈代谢的概念、类型及其特点，高能化合物，ATP的生物学功能、生物氧化，呼吸链的组成和顺序，电子传递过程与ATP的产生，氧化磷酸化的机制。
　　第七章糖代谢
　　糖酵解、三羧酸循环、磷酸己糖旁路、糖异生等代谢途径的过程、关键酶的作用、能量变化、调控及生理意义，葡萄糖转变为丙酮酸的能量估算。
　　第八章脂质代谢脂类消化和中间代谢的基本概念、脂肪的分解代谢（β-氧化）、脂肪酸及脂类的合成代谢。
　　第九章核酸代谢
　　核酸降解和核苷酸代谢：核酸和核苷酸的分解代谢，核苷酸的合成代谢。
　　RNA生物合成：遗传密码，mRNA生物合成（转录）过程。
　　DNA生物合成：DNA生物合成（复制）过程，遗传信息的稳定遗传。
　　第十章蛋白质代谢
　　蛋白质的酶促降解，氨基酸的分解代谢（脱氨、脱羧）
　　以及氨基酸代谢产物的进一步代谢（尿素循环、一碳基团代谢等）。
　　核糖体，参与蛋白质合成的RNA，蛋白质的合成过程
　　（氨基酸的活化，肽链合成的起始、肽链的延伸、终止与释放，肽链合成后的加工与折叠等）。
　　第十一章生物化学应用及研究进展
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