成本核算的基本方法有品种法、分批法以及分步法三种。其品种法是最基础的，因为无论什么方法最终都要计算各种产品的成本，而且品种法的成本计算程序是成本计算的一般程序。

1.品种法

也被称为简单法，是以产品品种为产品成本计算对象，归集和分配生产费用的方法，适用于大量大批的单步骤生产的企业！

2.分批法

是按照产品批别归集生产费用、计算产品成本的方法，主要适用于单件小批类型的生产、如造船业、重型机器设备制造业等！

3.分步法

是以产品生产步骤为成本计算对象、归集和分配生产费用、计算产品成本的方法。适用于大量大批的多步骤生产，如纺织、冶金、汽车制造等大量大批的制企业。

成本核算是指将企业在生产经营过程中发生的各种耗费按照一定的对象进行分配和归集，以计算总成本和单位成本。成本核算通常以会计核算为基础，以货币为计算单位。成本核算是成本管理的重要组成部分，对于企业的成本预测和企业的经营决策等存在直接影响。

把一定时期内企业生产经营过程中所发生的费用，按其性质和发生地点，分类归集、汇总、核算，计算出该时期内生产经营费用发生总额和分别计算出每种产品的实际成本和单位成本的管理活动。其基本任务是正确、及时地核算产品实际总成本和单位成本，提供正确的成本数据，为企业经营决策提供科学依据，并借以考核成本计划执行情况，综合反映企业的生产经营管理水平。成本核算的内容：

①完整地归集与核算成本计算对象所发生的各种耗费。

②正确计算生产资料转移价值和应计入本期成本的费用额。

③科学地确定成本计算的对象、项目、期间以及成本计算方法和费用分配方法，保证各种产品成本的准确、及时。成本核算的实质是一种数据信息处理加工的转换过程，即将日常已发生的各种资金的耗费，按一定方法和程序，按照已经确定的成本核算对象或使用范围进行费用的汇集和分配的过程。正确、及时地进行成本核算，对于企业开展增产节约和实现高产、优质、低消耗、多积累具有重要意义。