平均成本定价法是指政府在保持企业收支平衡的情况下，根据各类需求的相对弹性制定差别价格，尽可能使经济福利最大化的一种定价方法。
与边际成本定价法相比，平均成本定价法会带来一些效率损失，所以得出的平均成本定价法只是一个次优价格，某一市场上次优价格偏离边际成本价格的比率与该产品弹性需求的绝对值成反比，需求弹性越小，价格偏离边际成本程度应越大。