成本核算方法有五种。分别是：品种法、分批法、分步法、分类法以及ABC成本法。成本核算是指把一定时期内企业生产经营过程中所发生的费用，按其性质和发生地点，分类归集、汇总、核算，计算出该时期内生产经营费用发生总额，分别计算出每种产品的实际成本和单位成本的管理活动。
对一个企业来讲，要计算企业的主要产品成本，要根据生产特点和生产组织方式选择采用一种最适当的成本计算方法，但这一种成本计算方法并不一定能满足该企业成本计算和成本管理的全部需要。 成本核算遵循的原则：一是合法性原则，企业在进行成本核算时，计入的成本费用必须是符合国家的法律法规的;二是可靠性原则，是指企业进行成本核算信息要求与客观的经济事项一致;三是相关性原则，主要包括成本信息的有用性和及时性，有用性是指成本核算要为企业决策提供有效的信息，而及时性是指采取措施及时，信息反馈及时，从而改进工作;四，分期核算原则，企业生产成本是生产活动按一定阶段划分为各个时期，分别计算各期产品的成本;五，权责发生制原则，即应由本期成本负担的费用，不论是否已经支付，都要计入本期成本;六除此之外，还有实际成本原则、一致性原则和重要性原则， 成本核算的目的：1、构建全面的企业成本管理思维，寻求改善企业成本的有效方法。2、跳出传统的成本控制框架，从公司整体经营的视角，更宏观地分析并控制成本。3、掌握成本核算的主要方法及各自的优缺点，根据情况的变化改良现有的核算体系。4、掌握成本分析的主要方法，为决策者提供关键有效的成本数字支持。
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