存货期末计价是指企业在会计期末(通常指年末)编制资产负债表时，存货按何种价值列示。存货在期末的计价方法一般有三种，即成本法、市价法、成本与市价孰低法。

成本法，是指按照期末结存存货的实际采购成本或制造成本在资产负债表上列示。这种方法的优点是简便易行，并保证会计信息的可靠性：缺点是当存货市价下跌时，会导致资产虚增，不符合会计的谨慎原则。

市价法，是指按照期末结存存货的市场价格在资产负债表上列示。这种方法的优点是可以反映存货的实际价值，有助于提高会计信息的有用性；缺点是收集市价资料的工作量过大，不便于实际操作，当存货市价升高时，还会导致当期利润虚增。

成本与市价孰低法，是指在会计期末通过比较存货的成本与市价，取两者中较低的一个作为存货计价基础，即当存货成本低于市价时，按成本计价；当市价低于成本时，按市价计价。这里的成本指的是存货购入或生产时的实际成本，即存货的账面价值。