后进先出法是指假定后入库的存货先发出，据此计算发出存货成本的方法。采用后进先出法时，每批发出存货的成本，按存货中最后入库的那批单价计算，如果发出存货的一批数量超过最后入库的那一批数量，超过部分依次按上一批入库的单价计算。

假定存货成本按照其发生的相反次序流动，即首先发生的成本作为期末存货成本：先买进来的后卖出去。付出存货成本计算的后进先出法：是在存货的流动中计算销售和耗费的存货成本时，以最后收进存货成本作为最先付出存货成本的原则，依次类推，用对确定本期付出存货成本总额的方法。

后进先出法下，期末存货按最早发生的成本计价，销货成本按最近发生的成本计价。在不同的盘存制度下，后进先出法的计价结果是不同的。在实地盘存制下，整个会计期间作为一个单一的时期，假定所有销售发生时记录，这样，每发生一笔销售业务，就要计算一次销货成本，因此，销货 每一笔销售发生时的最近成本，并非整个会计期间的最近的购货成本。