直接法是经过一次搅拌一次醒发及成型和烘烤的面包生产方法。
优点：快捷，省事。
缺点：面包发酵慢，体积小，口感不够柔软，保质期时间短，麦香味弱。

中种法是经过两次搅拌两次发酵的面包生产方法，第一次搅拌的称为“种面团”第二次搅拌的称为“主面团”。种面团只有面粉，酵母，水。种面团一般只需要搅拌均匀即可，不需要搅拌很强的面筋。种面团一般需要发酵至原体积的2倍至3倍左右。将发酵好的种面团和主面团（包括主要材料）一起搅拌至表面光滑有弹性，经过成型与烘烤。
缺点操作有难度，费时间，繁琐。
优点：面包发酵快，体积膨大，口感柔软，保质期时间长，麦香味强。

烫种法：烫种法是在面团中加入熟面糊，能够提高面包的持水量、使面包气泡细化；面包倍加柔软，保湿时间极大地延长。面包撕开后能有片状羽毛或拉丝的效果。65度汤种法是烫种法的改良法，即为将面粉加水后加热至65度，使淀粉糊化，糊化的面糊称为汤种。因为淀粉被糊化后吸水量增多，另外一般汤种面包都是高温快速烘烤，所以烤出来的面包才特别柔软有弹性。

1.划线更正法 —每月结账前，发现帐薄记录中文字或数字有错误，将错误的文字或数字红笔划去，表注销，[要整笔划掉]再在划线的上方用蓝色或黑色字迹写上正确的文字或数字，并在划线处盖上更正人的图章。 2红字更正法——（1）据记账凭证记账后，记账凭证中借贷方向有错误，帐薄与记账凭证相符，先用红字金额填写一张会计科目，借贷方向和金额于原来错误的记账凭证相同凭证，在摘要栏中写明冲销错账’以及错误的凭证号数和日期，并以红字入账，以冲销原错误的帐薄记录，然后再用蓝字或黑字填写一张正确的记账凭证，在摘要栏中写明“更正错误”以及冲销帐凭证的号数和日期，并以蓝字或黑字登记入账。（2）据记账凭证记账后，发现记账凭证中借贷会计科目和记账方向都正确，只是所急金额大于应急金额，并按凭证上错误数据登记帐薄，则将错误凭证多计的金额用红字填制一张记账凭证，以冲销多计金额，在据红字凭证登记帐薄，以冲销多记金额。 3补充登记法 ——据记账凭证记账后，发现记账凭证中借贷会计科目和记账方向都正确，只是金额小于应记金额，则将少记金额用蓝字填制一张与元错误记账凭证科目名称和方向一致的记账凭证，并据已登记入账，以补足帐薄中少记金额。

一般优步系统正常的情况下，你本周的工资包括奖励会在下周二到周四之间到账。我差不多一年来都是这个时间段到账，中间一次系统问题延迟了一个星期