学校建有食品科学与技术国家重点实验室、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室等国家级科研平台8个、部省级平台29个;“十一五”以来承担并完成了“973”、“863”、国家重大专项、科技支撑计划、国家自然科学基金等在内的部省级以上科研项目2150项;获部省协会以上级奖励392项,其中国家科学技术奖15项;专利申请数、授权数稳居江苏省前三位、全国高校前列。以2013年为例,学校全年到账科研经费4.41亿元;发表三大检索论文1880篇、CSSCI论文325篇,*6影响因子达24.892;申请发明专利1392件,获授权发明专利451件;获国家科学技术奖3项,国际合作奖、何梁何利奖各1项,教育部“高校科研优秀成果奖(人文社科)”2项。
名人名言:富贵不淫贫贱乐,男儿到此是豪雄。
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