消费税的税率有两种形式：一种是比例税率;另一种是定额税率，即单位税额。消费税税率形式的选择，主要是根据课税对象情况来确定，对一些供求基本平衡，价格差异不大，计量单位规范的消费品，选择计税简单的定额税率，如黄酒、啤酒、成品油等;对一些供求矛盾突出、价格差异较大，计量单位不规范的消费品，选择税价联动的比例税率，如烟、白酒、化妆品、护肤护发品、鞭炮、汽车轮胎、贵重首饰及珠宝玉石、摩托车、小汽车等。
1.(1)比例税率：多数应税消费品;(2)定额税率：成品油、啤酒、黄酒;(3)复合税率：卷烟和白酒。
2.“从高”适用税率：
(1)纳税人将不同税率的应税消费品组成成套消费品销售的，从高适用税率计征消费税。
(2)纳税人生产销售两种税率以上的应税消费品，应当分别核算不同税率消费税的销售额、销售数量;未分别核算的，从高适用税率计征消费税。
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