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戏说：P2P像城隍素熏鱼

来源： 高顿网校 2014-07-28
　　做饭老手讲究火候，多一分过火，少一分则过生。理财也讲究火候，多一分则危险，少一分则损失。恰到好处，点到为止，最后才能享受到色香味俱全的菜品。
　　理财市场上的银行理财产品、余额宝、P2P三样菜品逐一从火爆到缠斗后归于平和。这些菜品各具特色，不同的口味适合的人也各不相同。
　　银行理财产品如一盘经典菜品——京酱肉丝，长期霸占着市场的主导位置，大部分的菜馆都会供应此菜品，点菜频率很高，客人数量众多。有些人将它当作了必点菜品，隔段时间不吃就格外想念，一进菜馆就想点一盘解馋。
　　沾满酱醋糖盐的咖啡色肉丝，在灯光下散发出鲜嫩润泽的光芒，沉稳而大气。但可别以为一整盘都是肉丝，它还有切得细细的大葱丝儿厚厚地垫底。端上这盘菜，我们常常因为诱人的肉丝而忽视了盘底的葱丝，吃到一半你才会发现，肉丝并没有表面看上去那么多，如同理财产品的实际收益率。
　　京酱肉丝（理财产品）吃多了也会发腻，味道偏重没有过多挑动味蕾的新鲜元素。作为平常的一个饱腹菜品还不错，若想寻求轻松愉快的体验，则有点过于正统了。
　　余额宝就像一道特色云南菜——茉莉炒鸡蛋。京酱肉丝霸占了主流菜馆十年之久后，茉莉炒鸡蛋在稳定成熟的市场中硬是搅杀出一条新路。没有一丝不苟的规矩摆盘，亮丽的鹅黄色茉莉骨朵层层叠叠散落在金黄色的鸡蛋间，颇有大珠小珠落玉盘的自然意境，活泼而清新自然。食之茉莉的清香在唇齿间留香，似乎有茉莉大片盛放。
　　茉莉炒鸡蛋少油少盐少调味品，材料简单、清淡养眼、食用方便。真实自然的形象少了一份矫揉造作，多了一份打动人心的诚意。
　　但经常吃又会过于寡淡，茉莉炒鸡蛋体验感多于实际，可以满足一时的新鲜感，更适合作为聚餐的配菜调节口味。茉莉花并不能随时取材，受到较大的季节性限制。非时令的茉莉花即使做出菜品来，在味道上也会失于水准（收益率）。
　　P2P像一道创意菜城隍素熏鱼。创意菜另辟蹊径的道路避免了与市场大佬正面冲突，虽然还没受到主流重视，但拥有无限的潜力。经过传统观念的熏习，一般人并不敢轻易尝试。
　　对于无肉不欢的人来说，素菜这个名称可能就让他退避三舍了。但如果摒弃成见，大胆一试说不定会弃“肉”从“素”，对原滋原味、豆香弥漫的素菜牵挂和不舍了。素菜采用纯天然的豆制品制作，含有丰富的蛋白质和微量元素，更容易挑动味蕾细微的触感，细细咀嚼间获得舒心的满足感。
　　城隍素熏鱼虽然看上去简单，实际的制作手法却讲究复杂，营养搭配科学合理。若简单地依葫芦画瓢，很可能形像神不像。素菜宣扬的是养生的饮食之道，一些素菜菜馆却舍本求末，只重视概念宣传吸引客人，使主旨偏离沦为噱头。伪素菜(伪P2P)制作方法亦存在问题，油腻多调味品对健康更是有害无益。
　　每一道菜都有自己独特的味道与内涵，一直偏爱一道菜的话则有失单调。若根据自己的口味随心搭配，或许能找到自己想寻找的那种感觉。

 
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