考研大纲包含了考试内容及考试形式,对准备考研的同学来说非常重要,可以为备考指明方向。目前,2024河南科技大学845食品工程原理硕士研究生考试大纲已经公布,为了方便各位同学复习,小编给大家整理了2024河南科技大学845食品工程原理考研大纲的详细内容,还不知道该科目怎么复习的同学赶紧来看看吧!
河南科技大学845食品工程原理考研大纲
  一、参考书
  《食品工程原理》,冯骉编,中国轻工业出版社,2013年第2版
  二、考试范围
  主要内容包括⑴流体流动和输送:流体物理性质、流体静力学、流体流动的质量衡算和能量衡算、流体流动阻力、流体输送管路的计算、流速和流量的测定、液体输送机械。⑵机械分离:流体与粒子的相对运动、沉降的基本原理、过滤的基本理论与原理、典型过滤设备原理。⑶混合:混合理论、流态化现象及流体力学特性。⑷传热:热传导、对流传热、辐射传热、稳态传热过程的计算、典型换热器。⑸蒸发:蒸发基本概念、蒸发设备、单效蒸发计算。⑹微分传质单元操作:传质基础、吸收基本原理与计算、吸附基本概念与吸附分离理论。⑺多级分离操作:双组分系统的气液平衡、精馏原理与计算、萃取相平衡过程与萃取计算。⑻干燥:湿空气状态参数、湿空气性质图、湿空气状态变化过程、干燥过程的物料衡算与热量衡算、干燥机理与干燥速率计算、典型干燥设备。
  以上信息来源:河南科技大学食品与生物工程学院。
  以上就是学姐为大家整理的【2024河南科技大学845食品工程原理考研大纲已公布!】的全部内容!想了解更多关于考研的相关信息,请关注高顿考研官网查询,祝大家考研成功。
  另外,小编为考研的小伙伴们准备了丰富的学习资料,想要了解相关信息的考生可以点击下方蓝色小卡片免费获取资料,或者咨询右下角的老师哦~
展开全文