毛利率(Profit margin),又称销售毛利率,是一个衡量盈利能力的指标,通常用百分数表示。在经济含义中,毛利率越高则说明企业的盈利能力越高,控制成本的能力越强。
毛利率的计算公式和计算方法,毛利率(gross profit margin)是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比,其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额,用公式表示:毛利率=毛利/营业收入×100%=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入×100%。
一、超市食品的毛利率
第一类:定量包装食品;
何为定量装食品,相必大家都清楚,通俗点讲就是带克数有销售条码的包装食品。像这类食品超市
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