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安庆会计实务操作：酒店部门例会全纪录

来源：高顿网校 2014-09-02

高顿网校友情提示，*7安庆会计实务操作相关内容酒店部门例会全纪录总结如下：

　　酒店的例会主要是总结、分析、协调、部署，这一点是很有必要的：是思想与行动的统一方式。周一部门例会我多少年来一直没有间断过，已经形成了根深蒂固的习惯。我把我们的例会程序与今天要讲的内容给大家分享，各位同行矫正：

　　一、房务部例会制度

　　时间：每周一下午 15：00

　　地点：山水厅

　　参会范围：房务部全体员工【除值班以外】

　　会议规定：

　　1、提前五分钟到场。

　　2、手机调成振动。

　　3、除下夜班者必须到场。

　　4、凡会议请假提前两天告知区域负责人，并将请假次数纳入评先范围，一季度三次请假的取消评先资格，并在奖金分配中适当减少。

　　5、如遇大型会议或酒店活动，部门会议延期。

　　6、参会人员要做好会议记录并传达。

　　7、旷会罚款20元、手机响、会议迟到罚款10元。

　　会议流程：

　　1、有大堂副理点名，记录会议内容。

　　2、通报上周工作总结，存在问题、下周计划。顺序：PA、楼层、前厅。

　　3、布草房通报上周洗涤数量、存在问题。

　　4、大堂副理通报客户投诉。

　　5、部门经理做总结、

　　6、部门总监提问、强调、部署。

　　7、会议时间控制在60分钟以内。

　　二、例会内容：

　　一、强调

　　1、经营，目前部门共完成收入****万，距离任务指标相差****万。请各区域再接再厉，力争本周完成月指标。抓住在店的会议、到店的顾客，依托会议与促销，大力创收。

　　2、会议接待期间部门再次重申：做好宾客拜访。要作为制度持续下去。

　　做好与会务方的沟通，将问题、投诉在萌芽状态解决。客户投诉无外乎三种心理：求尊重、求发泄、求补偿。引起客诉的原因主要有四种：硬件、出品、服务、突发事件。所以我们要了解这些才有利于工作的推进。各区域管理者要重视与客户之间的沟通。

　　3、住客房、空房在开窗通风时要根据天气、严格依照时间及时做好抹尘，避免因开窗通风时间过长而造成的卫生影响。

　　举例：高尔夫联赛期间有客人提出房间内梳妆台、飘窗处有灰尘，经调查当日开窗通风后未及时关闭窗户，当日风大造成卫生质量下降。所以其他区域也要引以为戒。

　　4、前台新员工要将业务再扎实，程序操作要严格。

　　举例：有接待员在人多时，忘记录入房间号，包括客人调房不通报房务中心，造成房态失控。容易引起开重房、开错房，引起客诉。这一切都是业务不熟练的表现，请前厅管理者关注，杜绝类似事件的发生。

　　5、贯彻首问制，把客人的事当做自己的事来办。

　　容易出现投诉的有三种情况：1、态度2、效率3、反馈及时性。这是最易引发客人不满的情况，所以各级人员都要有积极的态度，以“礼”为先，快速的执行，在执行的过程中及时与客人沟通，以便客人了解事情进展。同时，我们要做到的就是对部门、酒店、园区资源的了解，这是做好服务的前提。

　　6、从7月份开始楼层区域的主管将陆续到位，更有利于整体工作质量的提升，在此期间请现有的管理者负好责、配合好。

　　7、安全，各区域要绷紧安全这根弦，这是做好工作的前提。

　　要注意：防火、防盗。中夜班人员要加强责任心，多巡视，提醒客人关闭房门，留意可疑人员。出现问题，不要惊慌，及时与部门、值班经理通报。

　　二、提醒

　　1、做好与物业的沟通与提醒，确保公区工作交接后的顺畅。

　　包括硬件的维护与报修，各区管理者都要重视，不能因交接而思想上滞后，工作是靠大家的共同努力来完成的。

　　2、前厅要与联通公司沟通将目前多余电话号进行整合，提前了解程序。

　　3、关注好各区域新编制的数量，严格执行落实。

　　4、关于个别区域的人员缺编，部门一方面会与行政人事部结合抓紧补充，另一方面也请我们的员工利用身边的资源共同完成。

　　距离今天的部门例会还有1小时，以上是笔者要在今天例会中，讲的内容。每一个酒店都有例会，怎样才能把会开好？这是我们要交流的，我认为我是毫无保留的展现给了各位朋友，希望大家多提建议，共同把工作做好！

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