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陇南会计实务考试辅导：餐饮业财务总监职责规范

来源：高顿网校 2014-09-03

高顿网校友情提示，*7陇南会计实务考试辅导相关内容餐饮业财务总监职责规范总结如下：

　　报告上级：总经理

　　督导下级：财务部经理、采购经理、日审主管、成本部主管、前台收银主管

　　联系部门：酒店各部门

　　（1）遵守中华人民共和国与湖南大厦酒店管理公司的有关法规、制度和财务程序。

　　（2）负责建立财务会计制度，组织各种财务报表的呈报，组织建立会计核算系统，督促检查日常的会计核算工作。

　　（3）负责组织编制酒店的各种计划，包括：经营、资本支出、现金收支、广告、市场、改造等计划，其中经营计划包括：长短期经营财务预算、分析、预测未来各种市场价格、人力资源和行政管理费用等预算计划。

　　（4）控制成本，建立必要的管理制度。经常检查进货、使用、库存情况，要求使用部门实际控制成本。根据实际情况指示库房对库存进行调整。

　　（5）负责审核应付款并建立与维护付款制度，保证资金支付合理、合法、安全。

　　（6）控制资本性开支，严格审查合同。对按合同进行施工的项目做出预测和情况报告，根据每年的项目、计划预算，预留出资金，确保资金按项目合理使用。

　　（7）对酒店的经营管理给予强有力的支持，包括：各种财务规定、说明各种财务报告、监督控制价格政策、销售政策、制定合理的经营目标、控制成本费用、制定酒店信贷政策等，为了维护酒店的安全，还要制定保险政策以及预测酒店经营成果。

　　（8）负责各部门的各种直接或间接的费用的分摊、控制和费用分配，并随时通知各部门的费用支出情况，调查解决出现的问题。

　　（9）控制现金收支，审核零星开支和控制银行帐户。

　　（10）负责提供职工工资及福利有关报告计划、决算，控制人工成本。

　　（11）负责各种合同、协议以及保险协议的审批。

　　（12）遵照国家规定按时上缴各种税费及报表。

　　（13）负责监督控制酒店的财务政策和财务程序的正确执行，对任何偏离酒店财务制度并使酒店财产遭受损失的任何行为进行调查，并予纠正处理，同时上报总经理和地区财务总监。

　　（14）根据实际工作要求不断地对现有财务政策和操作规程进行补充、修改和发展。

　　（15）负责与财税、金融、保险等部门保持联系，随时掌握*7财务动向。

　　（16）负责管理酒店全部经济合同，并及时贴印花税。

　　（17）协助总经理提高酒店整体经营水平，做好总经理的参谋和助手。

　　（18）负责与社会有关部门的联系。

　　（19）负责酒店从采购、收货到库房的物流控制，建立适合酒店的物资流程，保证物尽其用，控制库存，提高物资利用率，协助总经理制定出各部门的物资消耗指标，加强对物资发放的控制。

　　（20）遵守有关外汇管理规定，负责做好外汇管理工作。

　　正确、合理地调配、培训、使用财务部的员工，使员工能愉快有效地工作。

　　

　　

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