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临夏回族自治州会计实务考试辅导：餐饮公司财务预算管理制度

来源：高顿网校 2014-09-03

高顿网校友情提示，*7临夏回族自治州会计实务考试辅导相关内容餐饮公司财务预算管理制度总结如下：

　　一、酒店财务预算的确定必须依据国家的政策、法令，结合董事会、店长对酒店经营活动的安排、预算期的客源、市场价格等变化情况以及上期的预算执行情况、预计完成预算情况，作出详细分析和充分估计来审定。

　　二、财务预算分为年度、季度和月份预算，分别在上年末、上季末和上月末编报。

　　三、酒店的财务预算应包括以下内容：

　　1、流动资金预算：指预算期内货币资金、存货、结算资金的需用量，一般为年度预算；

　　2、营业预算：包括客源状况（接待人次）、人均消费、营业收入、营业成本、税金等预算；

　　3、费用预算：包括工资、能源和其他费用预算；

　　4、利润预算：指预算期实现利润情况；

　　5、基建预算：视预算期是否有基建投资或更新改造项目确定，一般为年度预算。

　　四、酒店财务预算编制应遵循以下原则：

　　1、确定预测目标；

　　2、调查研究、收集及评价资料；

　　3、以部门为基础，编制部门的收支预算；

　　4、以店为基础，编制酒店财务预算；

　　5、落实预算方案，下达各部门；

　　6、发挥财务控制职能，检查和评价预算执行情况，对确因特殊情况不能完成的预算进行调整（一般在半年进行）。

　　

　　

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