采购成本控制的方法有：ABC控制法、定期采购控制法、经济订货批量法。
　　ABC控制法：ABC控制法是根据存货品种和占用资金的多少进行分类排队，分清重点和一般，从而确定相应管理方式的一种存货日常控制方法。在这种方法下，存货按其品种数的多少和占用资金量的大小，依次划分为A、B、C三类。一般地，A、B、C各类存货的品种数占全部存货品种总数的比重依次分别为10%、20%和70%左右，A、B、C各类存货的累计资金占库存资金总额的比重依次分别为70%、20%和10%左右。

　　在分类的基础上，对A类存货实行重点控制，采用定期订货控制法，对库存量进行定期盘点，订货前进行需求量预测，准确计算每次订货量，适当降低保险储备量，尽可能使库存处于较低水平，以节约存储费用。对B类存货实行常规控制，可按类确定经济订货量和储备定额，金额较高的存货可采用定期订货控制法，多用途的通用物资可采用定量订货控制法。对C类存货，实行简化管理，采用集中订货方式，适当加大每次订货数量，相应减少采购费用，适当增大储备定额和保险储备量，以避免发生缺货损失。

　　定期采购控制法：又称“定期采购方式控制。”是以定期检查盘点和固定订购周期为基础的一种库存量控制方法。它要求按固定的检查周期对库存量进行盘点，并根据检查盘点的实际库存量和下一个进货周期的预计需要量来确定订购批量。所以，定期库存控制法是以“定期不定量”为特征的，即订购周期固定，如果备运时间相同，则进货周期也固定，而订购点和订购批量不定。订购批量根据订购周期需要量、备用时间需要量、保险储备量和现有库存量以及已订未交量按下列公式计算：

　　订购批量=订购周期需要量+备运时间需要量+保险储备量-现有库存量-已订未交量=(订购周期天数+平均备用天数)×平均每天需要量+保险储备量-现有库存量-已订未交量

　　其中“订购周期”的长短对订购批量有决定性的影响。当备运时间固定时，订购周期和进货周期长短相同，此时订购周期相当于材料经常储备定额中的供应间隔天数。“保险储备量”不仅要用以应付备运时间内需要量的变动，而且要用以应付整个订购周期内需要量的变动。“现有库存量”是指提出订购时盘点的实际库存量。“已订未交量”是指已经订购并在订购周期内到货的期货数量。这种方法一般适用于需要量大的主要原材料，必须严格管理的重要材料，有保管期限的材料，适用于需要量变化大而且可以预测的材料和发料频繁难以进行连续库存动态登记的材料。

　　经济订货批量法：经济订货批量economic order quantity(EOQ)，通过平衡采购进货成本和保管仓储成本核算，以实现总库存成本最低的最佳订货量。经济订货批量是固定订货批量模型的一种，可以用来确定企业一次订货（外购或自制）的数量。当企业按照经济订货批量来订货时，可实现订货成本和储存成本之和最小化。