在审计实务中，审计人员监盘的时间需要配合被审计单位存货盘点的时间，很多时候被审计单位进行存货盘点的时间都不在资产负债表日。如果存货盘点日不是资产负债表日，审计人员应当实施适当的审计程序，确定盘点日与资产负债表日之间存货的变动是否已得到恰当的记录。

审计人员可以结合盘点日至财务报表日之间间隔期的长短、相关内部控制的有效性等因素进行风险评估，设计和执行适当的审计程序。

审计人员可以实施的实质性程序包括：

1．比较盘点日和财务报表日之间的存货信息以识别异常项目，并对其执行适当的审计程序。比如：被审计单位在12月20日进行了存货盘点，12月23日又购进了大批存货，审计人员可以到仓库查看23日购买的存货状况。

2．对存货周转率或存货销售周转天数等实施实质性分析程序。如果相关财务指标存在异常，审计人员应关注后续的存货交易是否真实。

3．对盘点日至财务报表日之间的存货采购和存货销售分别实施双向检查。比如：检查存货盘点日后采购存货的入库单至相应的永续盘存记录，再从永续盘存记录追查至存货的入库单。

4．测试存货销售和采购在盘点日和财务报表日的截止是否正确。

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