当存货高于其可变现净值时，企业应当按照存货可变现净值低于成本的差额：

借：资产减值损失——计提的存货跌价准备；

贷：存货跌价准备；

转回已计提的存货跌价准备时，按恢复的金额：

借：存货跌价准备；

贷：资产减值损失——计提的存货跌价准备；

企业结转存货销售成本时，对于已计提存货跌价准备的：

借：存货跌价准备；

贷：主营业务成本(其他业务成本)。

存货跌价的准备

存货跌价准备账户用于核算企业提取的存货跌价准备。存货跌价准备是指在中期期末或年度终了，如由于存货遭受毁损、全部或部分陈旧过时或销售价格低于成本等原因，使存货成本不可以收回的部分，应按单个存货项目的成本高于其可变现净值的差额提取，并计入存货跌价损失。

简单的说就是由于存货的可变现净值低于原成本，而对降低部分所作的一种稳健处理。在会计核算过程中，存货的范围比较宽，有在途物资、原材料、包装物、在产品、低值易耗品、库存商品、产成品，委托加工物资、委托代销商品、分期收款发出商品等。

存货跌价准备确认的时间

《企业会计制度》第五十四条规定企业应当在期末对存货进行全面清查，如由于存货毁损、全部或部分陈旧过时或销售价格低于成本等原因，使存货成本高于可变现净值的，应按可变现净值低于存货成本部分，计提存货跌价准备。