矮人餐厅的启示

　　“在竞争中，经营者如果没有惊人的绝活，只好和失败者为伍了。”菲律宾矮人餐厅经理吉姆·特纳如是说，此语作为管理学中的“特纳论断”绝非危言耸听，而是道出了“逆水行舟不进则退”的企业竞争一般规律。

　　在菲律宾首都马尼拉，有着数不胜数的高级餐厅和酒店，除了菲律宾本土企业外，中国餐厅、西班牙餐厅、日本料理店等等世界名厨也都在这里竞相营业，迎合全世界不同口味的人，因此马尼拉餐饮业的竞争十分激烈。这里的矮人餐厅却以另一种奇特的服务独树一帜，吸引着络绎不绝的四方客人。这家“矮人餐厅”不用说大菜是如何的精美，就矮人服务的殷勤、周到，也足以令人好奇、赞不绝口。小矮人会即兴为客人随意舞蹈一番，令客人开怀大笑的同时，赞叹小矮人的不凡绝活和坚毅个性。该店上至经理，下至厨师和跑堂全是罕见的小矮人，*6不过1.3米，最矮仅0.67米，连老板也是一位美国矮人，他就是吉姆·特纳。1.13米身高的他，一会跑厨房，一会儿回餐厅，喜欢亲切地向顾客问寒问暖，征求意见。矮人餐厅奇特的经营方式和热情周到的服务，赢得了顾客们的称赞，吉姆·特纳因为经营有方，能够打败竞争对手，他的那句话也纳入管理学的经典定律成为“特纳论断”。

　　诚然，现代企业竞争无不在商海汹涌的激流中搏击，风浪、漩涡变化无常，被巨浪深水淹没者常有，一般化的泳技，常有被风浪吞噬的危险，唯有惊人绝技，才能游抵成功的彼岸。

　　“欲为天下奇男子,须立人间未有功”、“没有金刚钻，不揽瓷器活”、“八仙过海，各显神通”这都是中国的古话，强调的正是“绝活”。中国的传统理念恰好与“特纳论断”不谋而合。企业要跻身于强队前列，“绝活”越惊人越好。做企业不应该有矮人的自卑，而应该有矮人的绝活。只要你的“绝活”是别家企业稀缺的、难以比拟的，就要看到自己的优势。如果你的“绝活”别家企业难以模仿、难以取代，那么，你就具备了一种“核心竞争力”。

　　在企业竞争中，智囊中心竞争、专业人才竞争、人力资源竞争，资金财力竞争、产品品牌竞争、市场价格竞争等等，每个企业应该看到自身个性的重要性。“矮人”其实也不用怕，有时候缺点常常可以转换为优点，就能像吉姆·特纳一样建树起与众不同的“核心竞争力”。

　　提高企业抗风险能力、减少来自外部环境的生存威胁，这常常是评判“核心竞争力”的基本标准。稀块的“世间未有功”或“[*{7}*]绝活”，能发挥“矮人效应”，在高手如林的激烈角逐中，也会有一席之地。行业内大家共有的技能，你能做，别人也能做，就难以获得优势。别家企业很容易模仿大众化的东西，也许还能比你做得更好。但是，世上没有什么人能够模仿“小矮人的绝活”。一家企业能否获得核心竞争力并且继续保存优势，靠保守和“商业保密”很难维持，而“创新发展”、“凸显个性魅力”才是有力的武器。别人即便模仿了你，但你在不断变招出新，你还是能走在前面，而“小矮人”的个性是最难模仿的。

　　平淡无奇，趋之若鹜，步人后尘，缺少个性特色和创新精神，都是企业失败的原因所在。美国矮人吉姆·特纳在菲律宾开餐厅，不仅展示了世界小矮人奇特的个性“绝活”，也给业界留下了个性创新的经验和启迪。

 

扫一扫微信，学习职场技巧