“国产奶粉质量优于进口奶粉”——几乎所有人听到中国乳制品工业协会这句话时均默契一笑——什么意思都懂的。中乳协费尽心思“自证优秀”，结果却备受揶揄，成了全国人民的“娱料”。微博上有网友调侃：看来以后要反过来限制香港人带奶粉过关了。
 

　　人们其实很愿意相信中乳协。自从2008年三鹿三聚氰胺事件之后，怎么买奶粉成了中国父母的现实难题。国产奶粉不可信、超市里的进口奶粉也怕掺假，干脆出境买吧。于是，“代购”风起，庞大的中国消费队伍都快把境外超市的奶粉买空了，以致各国及香港地区不得不“限购”。若真如中乳协所说，国产奶粉质量更好，谁愿意这么折腾？
 

　　对于乳制品这个经历过信用崩塌的市场来说，重建信任比初建信任更难。昔日有过伤痕，需要加倍的诚意才能弥合。但中乳协此次为国产奶粉“站台”显然缺乏基本的诚意，连建高顿任最需要的东西——信息透明都没有做到，诚意何来？中乳协说国产奶粉质量更优，依据是委托第三方检测机构做的一份抽样调查，其检测结果表明，16个国产品牌婴儿奶粉全部符合国家标准要求，9个原装进口产品中，有三家不合格。但是，第三方检测机构是谁？没有公布。人们无从知道它的检测水平是否足够权威，也无从知道它是否足够中立。另外，受检的16个国产品牌是什么？9个原装进口产品又是什么？更重要的是，哪三家不合格？什么项目不合格？这些信息也没有公布。中乳协以自己不是执法部门为由解释为何要对信息保密，显然难以服人。退一步说，即便这个理由成立，中乳协也有义务通报执法部门，让执法部门曝光三家不合格奶粉的信息，消费者有知情权。
 

　　毁掉信任只需要一两件事，但重建信任却需要很长的时间，光“王婆卖瓜”没用，要靠行业主管部门和行业协会拿出诚意实实在在有所作为。奶粉是给婴幼儿食用的，它所受的监管理应比普通商品更严。行业主管部门要制定一套更为严格的监管制度，检测结果要实时透明地公布，检测机构要独立于任何政府和商业协会。在德国，婴儿配方奶粉属于药品管制范围，所有奶粉上架之前都要经过等同于药品的检测程序。而且，每罐奶粉均配有电子芯片，通过它可以掌握该罐奶粉的产地、牧场、工厂等信息，一旦发生问题有可追溯的途径。在整个欧盟层面，乳制品的安全由食品安全局负责，这是一个独立的科学机构，构架和资金上不隶属于欧盟任何其他组织及成员国。
 

　　作为行业协会，则要逐步树立自律精神，不庇护才是真爱护。在这个层面，中乳协的改善空间很大。近年来中乳协的一些表态都有护短之嫌。比如，当蒙牛牛奶被曝光含牛尿时，它在没拿出任何证据的情况下就先为其辩护，在后来“老酸奶使用工业明胶”风波中姿态亦是如此。当舆论对三聚氰胺赔偿基金账本提出质疑时，中乳协也以国家机密为由拒绝公开。
 

　　乳制品行业的信任危机不是孤例，当下，不信任的情绪已经弥漫到社会各个层面：官与民之间、民与商之间，甚至民与民之间。政府出面辟谣，老百姓反而认为是真的；红会说善款没乱用，大家就怀疑有猫腻；除了自己种出来的菜，贴什么标的有机菜都是假的——我们从过往的经验中获得了这样的思维惯性，日积月累，慢慢就产生了信任危机。一个彼此丧失了信任的社会是在带病运转，不可持续，必须医治。化解信任危机既需要完善的监督和有效的惩戒，还需要良知和契约精神。前者靠制度，后者靠人性，都非朝夕之功。但首先，不管是乳制品行业还是官方慈善机构，不管是政府官员还是平民百姓，都需要先从有诚意改变开始，这是重建信任最根本的前提。若无诚意，何以被信？