当我们对统一的印象还停留在几块钱一碗的老坛酸菜牛肉面的时候，它已经华丽推出了号称“泡面界的爱马仕”、售价29.9一碗的“满汉宴”！在大众的印象里，即便是走“高端”路线的方便面如汤达人，都没有这么夸张的售价，这一碗满汉宴到底暗藏了什么玄机？
“满汉宴”的升华与亮相
从“满汉宴”的外形上来看，官帽状容器、玉佩形logo、龙袍花纹、黄金腰线的料包……加上用特质折叠筷取代了塑料叉子、可提的碗盖，显示出的就是方便却不随便的态度。而内在，这碗代餐面面饼是统一*9次在大陆采用的非油炸面，配备了四份料包（汤底包、蔬菜包、调味包以及新添加的肉料理包），让包装图案上的宣传不再只是“供参考”，冲泡后确实可以看到丰富的菜料和肉。
总的来说，满汉宴在整个方便面的群体中确实可以归类为高端化。再配合统一的宣传——每月只限量发行6000碗，先只在上海和北京两地铺货，其它地区可以通过天猫、京东和1号店等渠道进行购买。
乍看之下，无论是满汉宴的内容还是销售模式，确实对一大批统一的食客和喜欢新鲜的客户群体造成了足够的神秘感和吸引力。但是当它亮出29.9的售价之后，大众不由一片哗然。有网友表示：“三十块钱，我不会叫外卖吗？都可以买盘牛肉了！”也有人调侃：“哪怕你龙袍加身，用折叠筷夹两块五花肉，你也还是一碗热气腾腾的……方便面！”
“满汉宴”的定位错了吗？
满汉宴的销售到底如何？结果令人咋舌。从3月起上线，到4月16日全面下架，总共销售了不到一个月的时间。这又是什么原因导致的呢？
统一企业公关部的相关人士向记者表示，这种下架只是暂时的。然而网络上却在推测是因为统一集团对“满汉宴”的定位错误，产品被召回调整。对于这种说法，我们不禁怀疑：耗费了统一企业整整一年时间去筹划、准备的新产品真的这么不堪一击吗？统一集团到底是怎么想的？
其实，从“满汉宴”的市场定位可以看出一些端倪。统一集团表示，这款产品的消费人群主要定位在高级或资深主管级别、行业精英等高收入的人群，主要是为了迎合那些追求生活品质，却没有时间用餐的人群，为他们提供高级的代餐。
这种定位和统一集团的财报有一定的联系。根据高顿财经ACCA研究中心的研究员分析，从统一企业中国2015年的财报可以看出，统一的方便面业务收益为75.7亿元，其营收下滑了4.9%，但是净收益却达到了1.74亿元，扭转了2014年亏损的局面。与此同时，毛利率同比提升了4.7个百分点，其中原物料价格跌落，高价面销售占比提升是主要原因。另外，在不久前，统一总经理侯荣隆曾经公开表示，预计在三年内，高毛利产品的营收占比从现在的17%提升到40%，满汉宴为主打的高端方便面正是这一思路下的产品。
从这个角度看来，统一给“满汉宴”的定位和时机都非常正确。但为什么它仍旧遭到了冷遇？
一碗高端面，换汤不换药，定位难讨好
事实上，方便面的高端概念并不是从满汉宴才开始的。根据某知名财经大学经济学教授分析，随着方便面行业的饱和、竞争的白热化，以及低毛利等局面难破的趋势愈发明显，高端化已然成为了企业的突围之法，另一方面，消费者们愈发注重健康的消费环境，也加速了高端方便面的问世。
但是以统一满汉宴为代表的不少高端方便面还是忽略了一件事——定位是商家给的，可是接受与否看的还是市场。
方便面之所以叫“方便面”，很显然是为了方便大众的，可是29.9的价格偶尔尝鲜还可以，长久下来，多少普通群众负担得起呢？所以“满汉宴”在普通受众群体中注定是没有市场的。
而对于统一期冀的消费主力——高端人群、行业精英来说，他们确实更加追求精致且健康的生活，追求吃得纯正、自然、无添加。可是根据尝鲜过的网友们的评价来分析，普遍认为满汉宴“虽然包装精致，可是依旧是方便面的味道”。也就是说，这一碗满汉宴依旧没有摆脱其“方便面”的宿命，高端人士为什么要放下身段和对生活的追求，来屈就这一碗被打造出来的“高端品”呢？
统一“满汉宴”的目标是打开高端消费市场，可是显而易见，这市场并没有如其所愿、对其敞开大门。这一次次的闭门羹，何尝不也是给那些追求“高价格”的企业当头一棒呢？
▎本文作者杨陶，来源高顿网校。更多内容请关注微信号“高顿网校”(gaoduneclass)，满满的会计实务干货，免费网课随心听。原创文章，欢迎分享，若需引用或转载请保留此处信息。

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